OBLIVION Cabernet Sauvignon 2018

Representa para nosotros 𝐥𝐚 𝐚𝐛𝐬𝐭𝐫𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐚 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐞𝐭𝐢𝐳𝐚𝐝𝐚 𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐩𝐚. Un vino para recordar quienes somos y olvidarse del mundo.

Oblivion es el vino donde el enólogo tiene la libertad de poder expresar lo que nuestro terroir brinda en forma excepcional al resto de toda la producción. Este vino sólo se producirá cuando sea algo extraordinario al resto de la vendimia.

UBICACIÓN VIÑEDOS: Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza.

Cuartel 1, hileras 67 a 93.

CORTE: 100% Cabernet Sauvignon.

AÑADA: 2018

FECHA DE COSECHA: Primer y segunda semana de Abril.

TIPO DE COSECHA: Manual en cajas de 18 kg

RINDE: 3.500kg/ha

MACERACIÓN: Entre 15 y 20 en barrica de roble.

VINIFICACIÓN: Fermentación en barricas de roble francés de primer uso, con levaduras índigenas.

CRIANZA: 18 meses en roble francés de primer uso.

ALCOHOL: 14,4% v/v

pH: 3,52

ACIDEZ TOTAL G/L: 6,15

AZÚCAR: 2,60

NOTAS DE CATA: Vino de color profundo e intensos matices rojos rubí. En nariz se aprecia frutos rojos, floral, amalgamadas con notas especiadas, hierbas frescas y frutas negras maduras, fundidas elegantemente con dejos a chocolate y vainilla. Se trata de un vino notoriamente complejo, con muy buena estructura, taninos sedosos, untuoso y con un destacado equilibrio de acidez, fresco de gran potencial de guarda.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.